许多研究显示，慢性病发生逐渐年轻化，主要原因是学童时期不正常饮食习惯导致，家长对孩童的营养及饮食习惯需重视。
台湾嘉义大林慈济医院表示，根据统计，儿童普遍有脂肪、胆固醇摄取过高，以及醣类、五谷根茎、奶类、蔬菜类摄取不足的问题，而蛋豆鱼肉类吃得多，体重当然也就直线上升。
营养师张桂华指出，家长不可放任孩子吃油脂、糖与盐含量高的食物，像洋芋片、薯条、炸鸡、巧克力、汽水等，会使学童过胖和营养不良。
张桂华表示，学童摄取足量的铁与钙质，可以让学童注意力集中，增加学习效率；摄取钙质可以吃传统的豆腐、牛奶、芝麻糊等。而铁质可以吃深绿色的蔬菜补充。
张桂华说，研究发现早餐摄取均衡的学生，上课精神、学习能力、注意力等各方面都比没吃早餐的学童好。早餐是一天活力的主要来源，一定要鼓励孩子吃早餐。
张桂华强调，家长应该以身作则，并教导孩童认识各种食物和营养价值，建立正确的饮食观念和态度，在家也应避免孩子边吃饭边看电视，及养成吃饭不超过30分钟的好习惯。
张桂华说，学童一旦养成不正确的饮食习惯，将影响到成人时期的饮食习惯，甚至种下慢性病的因子，不可不慎。
来源:中央社
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