胃溃疡患者的饮食误区
作者：陈欣
发表：2007-07-31 06:16
胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。
●误区一：多吃稀饭
不少民众会在胃不舒服时吃稀饭，认为较好消化，可减轻胃的负担。不过，医师表示，胃溃疡及胃酸过多的病人最好少吃稀饭，以免刺激胃酸分泌，反而加重病情。再者稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，会影响食物消化；加之喝稀饭使胃的容量相对增大，容易刺激胃酸分泌，且所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足，不利於溃疡的愈合。
●误区二：只吃细软食物
有些人认为患胃溃疡病的人不宜吃纤维素较多的食物，宜吃精粮细菜，以减轻胃肠消化食物的负担。但国外研究发现，饮食中富含纤维素者，胃溃疡复发率为 45％，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80％。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸丶提高胃粘膜屏障作用。因此，溃疡患者若没有合并出血或正处在疼痛阶段的病人，可以适当进食含纤维素的粗粮与蔬菜，以增强胃肠粘膜对不良因素的抵抗能力，加快胃的排空，有利溃疡的愈合。
●误区三：少量多餐
少吃多餐不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利於溃疡的愈合，所以除了在急性期少量多餐外，一旦症状改善，最好以定量定时为好。
溃疡愈合期要吃高热量丶高蛋白及高维生素的食物，避免食用油炸食物和辣椒丶香料丶浓茶丶醋等，这些食物都可刺激溃疡面和胃肠黏膜，增加胃酸分泌，影响溃疡愈合。此外，还应戒烟戒酒，吸烟可使胃黏膜血流量下降，黏膜的保护作用下降，同时影响胃肠的协调运动，胆液反流入胃增加，酒精可直接损害胃黏膜，所以吸烟丶饮酒均影响愈合。
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