據悉，權威部門近一兩年來對市場蔬菜的定期抽檢顯示，雖然冬春季比夏秋季情況要好，但「問題菜」總體仍穩定在一個較高的比例，部分地區還有上升趨勢。檢測人員分析表明，有相當多的「問題菜」檢測出了甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果等高毒、劇毒農藥。按規定，在中國這些農藥不得使用於蔬菜及水果。實際上，正是這些農藥殘留量高的「問題菜」，屢屢引起急性中毒甚至致人死亡的事件。
專家認為，中國高劇毒農藥品種較多，巨大的生產量和使用量，為菜農違規使用農藥提供了物質基礎。雖然也有生產、流通環節中的其他問題，但如果中國農藥結構不盡快向低毒高效農藥方向調整，「問題菜」將難以根除。
上海交通大學農學院張大弟教授指出，中國農藥類型和品種結構的不合理，決定了中國農藥產生的環境污染和對人體健康危害的嚴重性。
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