用食療來幫助身體的調整，既安全又健康。（攝影：黃燕玉）
如果生病，吃藥、去醫院是理所當然了。若是人們可以通過改善飲食來提高自己的免疫力，緩解或治療一些疾病，那是最棒的了，畢竟自然生產的蔬菜，才是天然又安全的良藥。
現今，因高血糖而苦惱的人越來越多，下面就給大家介紹15種可以降血糖的食物，希望能對糖尿病患者和高血糖的人有所幫助。
菠菜是輔助治療糖尿病的最佳食材。（網路圖片）
1、菠菜
菠菜具有潤燥清熱，下氣調中以及調血的功效，是輔助治療糖尿病的最佳食材。菠菜中富含草酸，如果把菠菜和一些富含鈣的食物一起烹飪，就會形成草酸鈣，這不僅不利於人體吸收，還對腸胃也有影響，因此大家在烹飪時一定要多加小心。
白木耳富含的銀耳多糖，與胰島素降糖活性有關。（攝影：黃燕玉）
2、白木耳
白木耳（銀耳）不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，有利於滋陰調燥、生津養胃，經常被稱為「菌中明珠」。白木耳的熱能很低，但所含有是食物纖維卻非常豐富，因此對於糖尿病患者沒有比這更好的良藥了。有研究報導，白木耳富含的銀耳多糖，與胰島素降糖活性有關。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素的作用時間延長至8∼12小時。
薏仁利於補肺健脾、利尿除濕。（攝影：黃燕玉）
3、薏仁
薏仁既是食物，也是良藥。它的性味甘淡微寒，利於補肺健脾、利尿除濕。特別是對於那些肥胖型糖尿病兼高血壓者。
韭菜具有散血解毒之功效。（網路圖片）
4、韭菜
韭菜具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於冠心病、高血脂、糖尿病等患者。
黃瓜能抑製糖類物質轉變為脂肪。（網路圖片）
5、黃瓜
黃瓜口感甘甜爽脆，具有除熱、止渴的功效。研究表明，黃瓜中僅含1.6%糖，是糖尿病患者們經常食用的食物，不僅可以獲得維生素C、還可以補充胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜含有的丙醇二酸，能抑製糖類物質轉變為脂肪。
苦瓜中所含的苦瓜皂有利於降血糖。（攝影：黃燕玉）
6、苦瓜
苦瓜雖然口感較苦，但是它卻富含多種營養成分，尤其是維生素C。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂（又稱「植物胰島素」），非常有利於降血糖作用，它不僅與胰島素作用相似，而且還可以刺激胰島素釋放。試驗證明，食用苦瓜皂？對2型糖尿病的效率可達到78.3%。
南瓜不僅防止膽固醇過高，還可以預防動脈硬化。（攝影：黃燕玉）
7、南瓜
南瓜具有甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜中含有果糖，它可以與人體內多餘的膽固醇結合，不僅防止膽固醇過高，還可以預防動脈硬化。而且南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多有益的物質，也有促進胰島素分泌的功效。
芋頭可以有效降低血壓和膽固醇。（網路圖片）
8、芋頭
芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等各種有效成分，它還富含半乳聚糖，而這可以有效降低血壓和膽固醇。此外它的熱量也非常低，因此對於那些因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而限制飲食的人們來說，芋頭是最好的選擇。
洋蔥能調節血脂以及防止動脈硬化的作用。（攝影：黃燕玉）
9、洋蔥
洋蔥也是人們喜愛的蔬菜之一。它不僅能刺激胰島素合成，而且對糖尿病也有治療作用，所含的前列腺素A和硫胺基酸，也具有擴張血管、調節血脂以及防止動脈硬化的作用。對糖尿病且血脂異常的人很有幫助。
（網路圖片）
10、小扁豆，它富含可溶性纖維素，可以降糖、降甘油三酯以及降有害膽固醇。每天吃一點會對對糖尿病合併血脂異常者有很好的療效。
山藥可以減少血液中糖分的積存。（攝影：黃燕玉）
11、山藥
山藥它能有效地改善高血糖，大家都知道山藥切開之後非常粘滑，這種黏滑成分是由黏蛋白形成。黏蛋白能使糖分被緩慢地吸收。這樣就可以抑制飯後血糖的急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩。山藥還含有鎂和鋅，以及維生素B1、維生素B2。這些成分能促進了血液中葡萄糖的代謝。而且山藥含有的澱粉酶屬於消化糖類的酶，它可以減少血液中糖分的積存。
有糖尿病和高血壓的病人可以長期食用。（網路圖片）
12、旱芹甘寒
旱芹甘寒，能去除煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓等作用。有糖尿病和高血壓的病人可以長期食用。
適用飢餓、形體消瘦型糖尿病。（攝影：黃燕玉）
13、蓮藕
蓮藕味甘，性寒。生吃具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒的作用，熟了之後，具有滋陰補血、健脾養胃、生肌止瀉之療效。適用飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
適用於食積脹滿型糖尿病。（攝影：黃燕玉）
14、蘿蔔
蘿蔔味辛、性溫。具有消積滯、化痰、解毒之功效，尤其適用於食積脹滿型糖尿病。
肉桂可提高血液中胰島素水平。（網路圖片）
15、肉桂：性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究表明，肉桂可提高血液中胰島素水平，因此對糖尿病患者有很好的輔助治療作用。
想必看完這些之後，因高血糖，糖尿病等疾病煩惱的患者們應該知道怎樣去調節自己的飲食了！而且相對於副作用多的藥物，這些自然生產的蔬菜才是最安全的良藥。快來一起分享這篇文章，讓你身邊的高血糖患者們也注意要這些飲食良方！
責任編輯:李慈
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