西德營養心理學家研究發現，各種情緒的產生與當時大腦某些物質濃度的高低有直接關係。愉快的情緒，往往與大腦中一種叫5-羥色胺的物質有關，而不愉快的情緒，則與大腦內的去甲腎上腺素增加有關。很多食物都可對大腦內的5-羥色胺和去甲腎上腺素的產生有一定的影響。
香蕉含有一種能幫助大腦產生5-羥色胺的物質，這種物質既能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，又能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。因此，狂躁和抑鬱症患者以及其他心情不好的人應多吃些香蕉，以使大腦產生足夠的5-羥色胺，從而減輕其悲觀壓抑的程度，甚至使不佳的情緒自然消失。
來自營養學家的報告表明：蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深其營養價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次於黑色食品，高於綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。食品的顏色不僅體現在營養價值上，對心情的調節也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面均是名列前茅的佼佼者。且紫葡萄的皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素E及抗氧化劑的含量。
可見，心情若不好，多吃香蕉或葡萄是大有好處的。
来源:中國中醫藥報
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