多吃蔬果及坚果有助于降血压。
导读：高血压的成因很复杂，有多重因子，治疗方式也很多元。作者根据成因，以自然医学的降血压策略，分享助于降血压的饮食和方法。
高血压的人应该怎么吃？一般医师和营养师强调要少油少盐，但临床上我并不如此要求。我认为现代人都在吃坏油，如果是好油，多吃其实无妨。至于要不要少盐，则是因人而异；适度的盐对身体是有帮助的，而且许多研究证实，高血压患者降低盐分摄取，只有30％可获得改善，另外70％却没效果，所以要不要少盐，还有讨论的空间。除非是平时吃得太咸、经常外食、肾脏病患者，或心肌梗塞高风险族群才需要低盐，否则一般台湾人的居家饮食还算清淡，我并不会要求少盐。
高血压饮食可注意五少、二多、四分原则。
饮食五少、二多、四分原则
既然不需少盐，那么饮食上该注意什么呢？很简单，除了我在本书提到的“Dr. Chen饮食套餐”之外，只要记住五少、二多、四分原则：
1、五少：首先是少糖、少坏油。坏油是指氧化油和氢化油，不仅会使血液变浓稠、导致血管堵塞，还会引起身体发炎、癌症等问题，几乎所有慢性病和坏油都有关系。此外，咖啡因、烟、酒，也应尽量避免。
2、二多：分别是蔬果多及坚果多。蔬果含丰富的纤维、维生素、矿物质，而坚果则富含天然好油，两者都是极佳的食物类别，可达到疏通血管、恢复血管弹性、改善血液浓稠等目的，有效降低血压。
3、四分：每一餐都要依据“食物四分法”来进食，也就是蔬菜、水果、蛋白质、淀粉各占四分之一。肉和淀粉会产生很多酸性代谢物，使得血液变得比较浓稠，所以一定要控制摄取量，运用食物四分法，就可以避免肉和淀粉摄取过多。
人只要接近过敏原与毒素，血压就会立即升高。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
减除环境过敏原，避免血压升高
人只要一接近过敏原与毒素，血压就会立即升高，因此要尽量避开。早期自然医学医师还会根据血压的立即反应，来侦测环境中是否有过敏原和毒素。
看到这里，相信很多人忍不住会问：“高血压病人都要做这么多吗？”当然不是，以上是针对高血压的可能成因所列举的策略，而每个患者的原因可能都不相同，也可能不只有一种，
拟定的策略当然不一样。有些人可能只要排毒＋补虚，有些人可能要疏通血管、放松神经，有些人则要改善缺氧的问题。最好的方式，当然是找有经验的合格自然医学医师，进行专业诊断。只可惜，目前只有美国和加拿大才有受过正统自然医学院训练的合格医师。为了弥补这个缺憾，我尽可能透过写书和演讲，传递正确的自然医学知识，希望读者透过书中的理论与方法，可以自我分析、评估，自我尝试，并且定期检视疗效，如果无效可再调整治疗计划。相信大部分的人，都可以据此慢慢改善健康。要降血压，要甩掉降血压药物，真的不是难事！
本文由新自然主义出版社授权刊载，摘自《健检做完，然后呢？：从自然医学观点，拆解数字真相，掌握对症处方，找回健康！》，作者：陈俊旭。
来源:新自然主义出版社
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