图为将老鼠加工制作成的干腊肉。
老广东人爱吃老鼠的习惯众人皆知，历来还有“老鼠干猪肉价”、“一鼠顶三鸡”之说。每年的冬季，特别是立冬过后，是捕捉老鼠的旺盛季节，有许多人不但捕捉老鼠吃，还将老鼠加工制作成干腊肉，以每公斤60元的高价出售。
在广东麻涌地区，有许多人不但捕捉老鼠吃，还将老鼠加工制作成干腊肉，以每公斤60元的高价在市场上出售。有当地村民介绍，“有一种名叫黄哥，价格最昂贵，它的体型比较小，每公斤160元，制作老鼠干每公斤要300—340元。”不过目前市场上常见的是白眉鼠和大柜鼠两个品种。东华医院感染科一名医生说，目前食品卫生法规没有明确禁止食用老鼠，既不主张销售也不主张吃。
来源:南方都市报
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