每年中国消费的酒量，相当于一个西湖。中国大陆的重点工业企业生产白酒1000万吨以上，啤酒生产量近3000万吨。
对医学专家来说，“酒逢知己千杯少”绝对错误。宿醉之后的头痛，专家们解释为酒精已造成轻微脑水肿。大量饮酒对健康肝形成“第一次打击”，给肝脏造成损害，并可导致人体免疫机能的下降。
世界卫生组织国际协作研究指出：男性安全饮酒的限度是每天不超过20克纯酒精的饮用量，女性每天不超过10克纯酒精。中国的精神科专家们对此给予了通俗的解释：男性每天饮酒不得超过2瓶啤酒或1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒；此外，不论什么性别，每周至少应有两天滴酒不沾。
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