墨魚營養豐富，含優質深海蛋白，是低膽固醇的滋補美食。（圖片來源：Adobe Stock）
秋天是收藏的季節，最重要的就是食補。夏天裡人體大量出汗，消耗了很多內在的能量，所以三伏一過容易秋乏。秋天怎麼補？介紹給您6個秋天裡的長壽「第一肉、第一菜、第一果……」，現在進補正當時。
秋天進補長壽方
第一肉：墨魚
優質深海蛋白，低膽固醇滋補
墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最好搭配：豆腐
豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一菜：蓮藕
養陰清熱，滋補延年
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
最好搭配：黑白木耳
搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一水果：梨
百果之宗，潤燥之首
梨因鮮嫩多汁，含有85％的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
第一補：山藥
山藥含大量的黏液蛋白、微量元素等，能預防心血管疾病，延年益壽。（圖片來源：Adobe Stock）
補養五臟
山藥含有大量的黏液蛋白、澱粉酶、多酚氧化酶、維生素及微量元素等物質，是補養五臟的絕佳之選；能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最好搭配：枸杞
如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
第一堅果：花生
氣血雙補、清咽止咳
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最好搭配：紅棗
搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一粥：百合粥
養肺止咳、清心安神
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，且有潤肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
最好搭配：杏仁
杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。
責任編輯:蓮心
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