新華社稱中國豬肉夠安全
中共政府表示，在奧運會期間，中國有信心保證運動員和來客的食品安全。星期一，中共當局組織記者參觀了北京的一個生豬屠宰場，以顯示中國在保障是食品安全方面做出的努力。與此同時，中國公眾依然對中國食品到底有多安全感到難以放心。在中國，食品安全問題跟數不清其他問題一樣，被執政黨宣傳部門認為是敏感問題，有關的報導受到嚴密的控制，記者不能進行獨立的調查。中國公眾迫切想知道的信息嚴重缺乏，導致公眾普遍的擔心，同時也導致各種各樣的傳聞，令人真假難辨。
在市場上大量銷售死豬肉等真假難辨的傳聞風行之際，中國近來又流行一種真假莫辨的傳聞，說是中共當局為了迎奧運，正在秘密在基地培育「奧運豬。」這種豬不是普通的豬，不只是吃吃睡睡、長肉等死那麼簡單，它們過得比許多人還健康、還嬌貴：聽音樂、搞健身、從小接受中草藥免疫，享受24小時保安服務。
*展示中國食品安全努力*
中共當局日前對這種傳聞予以正式否認。星期一，中共官方組織記者參觀了北京的一個模範生豬屠宰加工廠，以展示中國在保障食品安全方面所做出的努力。中共官員還表示，供應奧運會的豬肉與供應中國大眾的豬肉都是按照同樣的食品安全標準生產加工的。用中共官方新華社的話說就是：「北京豬肉夠安全，奧運不需 ‘特供’」。
中國作家、評論家秦耕說，中國的食品安全問題之所以引起中國國內外的廣泛關注和擔憂，關鍵問題在於實行一黨專制中共當局實行新聞檢查制度，讓人們無法相信官方控制的大眾傳播媒體到底是在為執政黨做宣傳，還是為公眾報導新聞。因此，中共當局組織記者參觀北京的豬肉加工廠，本來是為了讓國內外的公眾放心，結果卻向國內外的公眾進一步顯示了新聞報導在中國如何受限制和控制，結果是讓有理性的人感到更擔心，中共官方所准許出現的有關食品安全的報導，到底多少是新聞，多少是官方的宣傳。
*秦耕：記者採訪報導不自由*
秦耕說：「故意安排記者去參觀，這個行為本身的確值得肯定。但是但它同時也說明，記者的採訪報導是不自由的。大家可以通過這個事情想像，那些沒有批准的、不准參觀的地方呢？沒有專門安排的那些地方，是否可以去參觀？是否可以去報導？是否能向全世界透明化？」
在另外一方面，中共官方在香港辦的報紙文匯報報導說，為確保奧運食品安全，中國國家質檢總局組織相關部門開展生化反恐培訓。其中生物反恐主要是防止有害生物侵入和運用生物來影響人體安全，化學反恐主要針對國際一些恐怖組織，可能實施的放射性恐怖和其他化學物質，對人體健康造成危害所採取的措施。
