浓茶含过量咖啡因可导致神经过度兴奋，从而引起失眠。（图片来源：Adobe Stock）
中国人自古有喝茶的习惯，大家普遍觉得喝茶有保健功效。很多人每天以茶代水，一喝就是一整天。不过，对于喝茶，许多人还是有许多疑问。茶可以醒酒？能刮油脂？……怎样喝茶更健康？以下就来和大家说一说。
关于茶的4个误区
1、茶可以醒酒？
“茶能解酒”的说法自古以来一直都有，其实这是一个错误的做法。
元代著名的养身专家贾铭在《饮食须知》中提出：“大渴及酒后饮茶”，寒入肾经，可让人腰脚膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾。也就是说，酒后饮茶不仅不能解酒，还可能危害肾脏，尤其心脏功能不好的人，还会增加对心脏的刺激，恐引发严重的后果。
茶中的咖啡碱有促进新陈代谢，加快血液循环，以及帮助有害物质排出体外，兴奋神经的作用。
如果醉酒以后喝浓茶，在酒精中的乙醇尚未完全分解为二氧化碳和水，通过茶的利尿作用会把来不及氧化和分解的乙醛提早引入肾脏，增加肾脏负担，影响肾脏功能。
2、喝茶能刮油脂？
《本草拾遗》中说：“久食令人瘦，去人脂。”可见古代就有喝茶可去除油脂，使人变瘦的说法。
茶叶中含茶多酚、茶黄素、儿茶素、咖啡碱等各种成分，喝茶能降低血液中的三酰甘油，和对人体有害的低密度脂蛋白，以及超低密度值蛋白的含量，提高对人体有益的高密度胆固醇（HDL）含量，增加便便中胆固醇和脂质的排泄量，起到消脂作用。
咖啡碱、磷酸、戊糖等物质对脂肪具有很强的分解作用。此外，咖啡碱能兴奋中枢神经，提高胃酸和消化液的分泌量，增强肠胃对脂肪的吸收消化。儿茶素类化合物可促进体内脂肪分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中的积累。
不过，虽说喝茶能起到刮油脂的作用，但减肥不能单靠喝茶来解决。茶相较于一些含糖饮料，热量很低，所以想要减肥的人不妨用茶水代替含糖饮料。
3、肠胃不好的人不能喝茶？
茶喝多了会伤胃的说法，其实要看你喝的是什么茶。喝绿茶的确会伤胃，因为绿茶未经发酵，其性偏寒，其中的茶多酚会促进胃酸分泌，对胃黏膜的刺激比较大。但如果是喝红茶、普洱茶等，就没有这个问题。
胃不好的人，尤其有消化性溃疡者，胃酸分泌多有异常，胃黏膜亦有损伤，应该尽量不喝绿茶，选红茶、黑茶、普洱茶等为宜。红茶属于全发酵茶，其茶多酚在氧化酶的作用下含量减少，对胃部的刺激性减小。茶多酚的氧化产物不但不会伤胃，还能促进人体消化，有效养胃。所以不同体质的人，建议选择不同种类的茶。
4、茶加牛奶一起喝会骨质疏松？
此一说法是茶叶中含鞣酸，能和牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长期引用会造成骨质疏松。
其实，和蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要来源，一泡茶中所含的鞣酸约4～6毫克，半杯牛奶中含120毫克左右的钙，相溶钙的损失并不到十分之一，如果要达到骨质疏松的分量，估计得喝上一两吨。
科学研究证实，茶叶中富含茶多酚，具抗衰老、抗氧化、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种功效，尤其关于茶黄素的广泛研究，也有研究证实茶黄素中的成分具有抗衰老、健骨、改善糖代谢的功能。
怎样喝茶更健康？
1、别喝烫茶
超过65℃以上的茶、咖啡、白开水、汤水都不宜饮用。（图片来源：Adobe Stock）
“烫茶”指多烫？国际癌症研究机构将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，超过此温度的茶、咖啡、白开水、汤水都不宜饮用。
如果吃的食物或喝的茶过烫，会给口腔带来很大的伤害，轻则出现小水泡，或舌头麻木胀痛感，重则烫伤，影响进食，还会导致口腔溃疡反复发作，严重的话会导致食管癌。
2、别喝浓茶
怎样才算浓茶呢？口味过于苦涩，颜色很浓、有点浑浊的感觉，等茶凉之后，上面会飘一层茶油。健康的成年人一天喝茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的，如果超出这个量太多就是浓茶了。
一杯浓茶中含有约100毫克的咖啡因，过量咖啡因可导致神经过度兴奋，从而引起失眠。老年人的血管脆弱，清淡的绿茶有利于高血压的治疗，但浓茶会引起大脑兴奋、不安、心悸、失眠等不适，从而使血压上升。
3、别喝隔夜茶
“隔夜茶存放时间过久的茶，一般指超过12小时的茶，维生素多已丧失，部分营养也被氧化，口感欠佳，即使没有过夜也是放太久了。还有，茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌滋长，如果天气太热，且放置时间过久，肠胃弱的人饮用后可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的状况。
如果容器密封性不佳，也可能有一些小虫爬过或落灰，茶水更容易被细菌污染。喝茶要趁新鲜，不建议喝隔夜茶。
责任编辑:亚静
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