许多人都有“喝茶防病”的观念，认为喝茶可以降血压、防癌等。
中国人喝茶的历史悠久，许多人都有“喝茶防病”的观念，认为喝茶可以降血压、防癌等，有些人甚至认为既然喝茶能解万毒，就继续抽烟酗酒，反正再多喝一些茶就没事了。不过，如果喝茶不讲究一些事项，可能会致癌，研究指出：喝茶和多种癌症相关。
喝茶真的能防病？对健康有多大的影响呢？以下一起来探讨。
50万人研究：常喝绿茶可防糖尿病
一项涉及50多万人，包括糖尿病人和无糖尿病人的研究，分析数据后发现，健康人群每天喝绿茶的话，可以有效预防糖尿病，而糖尿病人每天喝绿茶，也可以降低死亡风险。
从具体数据来看，健康人群中，每天喝茶和不喝茶的人相比，糖尿病风险降低8％。糖尿病人群中，每天喝茶的人微血管并发症风险下降了12％，全因死亡风险下降了10％。
研究人员特别强调，在每天喝茶的人群中，只有喝“绿茶”的人才能获得这些益处。
喝茶能防癌吗？
大量研究证实，茶中含有多酚类物质，可以预防癌症。
喝茶到底能不能防癌呢？已有大量研究证实，茶中含有多酚类物质，可以预防癌症。
《Nature Communications》上发表的一项研究指出，从茶叶中分离得到的儿茶素类单体表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG），可能增强天然抗癌基因P53的活性。P53有促进DNA修复、破坏癌细胞的功能，而超过一半的癌症会出现P53突变。
不过，喝茶防癌并不是绝对的，也有一些研究表明喝茶可能致癌。
2019年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表在《欧洲流行病学杂志》上的文章说明，该研究在50多万中国人喝茶的数据基础上，分析喝茶和癌症间的关系。发现喝茶主要和肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌，以及女性乳腺癌、宫颈癌的发病率有关，但其关联性是致癌。
分析结果：每天使用茶叶4克以上者，和每周喝茶不到一次的人相比，癌症发生风险增加26％。其中，肺癌发生风险增加62％，胃癌发生风险增加29％。研究人员还发现一点：喝茶致癌可能和喝茶的人往往也吸烟、喝酒密切相关。
因此，喝茶防癌还是致癌，目前仍然有不同的看法。还有一点，虽然茶中含抗癌活性成分，但茶叶中的抗癌活性成分需技术分离、提纯，直接喝茶的摄入量很有限，所以不等于喝茶就可以防癌。想只靠喝茶来抗癌、防癌，可能比较困难。
这样喝茶容易致癌
我们不要喝太烫的茶，也少喝浓茶。（以上图片来源皆为：Adobe Stock）
众所周知，茶是世界上最健康的饮料之一，经常喝茶对控制慢性病、降低心脑血管发病和死亡率都有帮助。但是，我们一定要正确喝茶，才能获得喝茶的好处，否则不仅不养生，还可能致癌。
专家指出：食道癌的主要风险因素有吸烟、饮酒、肥胖等，也和饮食习惯密切相关。
世卫组织已将“超过65℃的任何饮料”列入2A级致癌物，研究表明：每天喝700毫升以上、温度大于60℃热茶的人，罹患食道癌的风险相比每天喝700毫升以下、温度低于60℃热茶的人高出90％。
还有，茶中含咖啡因，尤其浓茶的咖啡因含量更多，对我们的上消化道黏膜会产生强烈的刺激，恐导致黏膜病变，引发胃癌、食道癌，因此，不要喝浓茶，如果长期喝浓茶也会增加罹患癌症的风险。
喝茶虽然有很多养生好处，但我们不要喝太烫的茶，也少喝浓茶，除了经常喝一些绿茶以外，也要建立良好的饮食和生活习惯、定期做体检等，才是保护自己，防癌、抗癌的最好方法。
责任编辑:亚静
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