温州农贸市场惊现“注胶虾”（网络图片）
【看中国2015年07月17日讯】温州市的郑小姐13日在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾，回家后发现大虾体内竟然被注射了不明胶状物。郑小姐说，她在城区的南门农贸市场买的3只大虾，重约七、八两，这种大虾以前只在酒店里吃过，看到菜市场也有卖还是第一次，所以买了几只准备带回家让老妈做个好菜。
回到家后，郑妈妈在清洗这些虾时，发现虾线已由摊贩处理掉，剥开虾壳清洗时，却从虾头与身体里掉落了一些胶状物质。郑妈妈以前在网络上看到过一些大虾被注射明胶的电视新闻，她直觉的告诉女儿说：“你被骗了，这虾被注射了明胶。”
因为不知道这些不明物质是否有毒，郑小姐也不敢贸然食用。她透过微博痛斥“奸商”，迅速引起了网友关注。
张姓摊贩表示：“这些大虾是批发来的，去年起已经在贩卖，这种情况还是第一次听说”。
据南门农贸市场一家水产店老板介绍，一些冰冻的大虾，因为在解冻后虾会显得干扁，份量也会减轻，所以有些人会在虾头、虾身上注射明胶，增加重量，也可以让冰冻虾卖相好，所以“注胶虾”很多地方都有。
温州大学化学与材料工程学院博士李钟玉推测，这种胶状物可能是明胶之类的物质，但当前靠肉眼还无法确定，“具体属于什么物质需要专业机构检测确定”。
另外，相关专家为市民如何分辨“注胶虾”提供了一些建议：
1、一般来说，不要买虾头与虾身特别鼓的虾，虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害，虾身注胶后，手按虾身会有明显反弹，而正常的虾体有下陷的现象。
2、“注胶虾”的虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离，如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾。
3、市民购买时可将虾头掰下，剥开虾壳仔细观察，如果虾肉看上去透明鲜亮，无半透明物质则相对安全。
责任编辑:楚樱
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