合肥一农贸市场内正在出售的顶花尚未枯萎脱落的蔬菜
这是在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂
大陆近来传出蔬果使用“催熟剂”，菜农透过注射或涂抹，将激素注入、渗入植物根茎，让蔬果提早上市，号称“蕃茄一抹就变红、黄瓜一抹就变粗”。大陆媒体质疑使用过量，恐伤害民众健康。
大陆官媒今天报导，在山东、安徽、江苏调查发现，许多蔬果还没成熟时，就被抹上或注射“催熟剂”，提前上市。
1名家住安徽合肥受访者表示，前往市场购买蔬果时有些纳闷，“西红柿（蕃茄）外皮是红色的，切开后籽却是绿色的，捏起来还硬邦邦的，搞不清是熟的还是生的？”不少消费者反映，许多蔬果“吃起来味道变了”，不像自然熟成的蔬果。
报导指出，不少菜农在蔬菜未成熟时，使用一种名为“乙烯利”的植物生长调节剂，加速蔬菜成熟。
1名山东菜农举例，在黄瓜等开花之前，将乙烯利涂抹到花茎处，或是在形成果实初期涂抹乙烯利，就能提早收成。另1名菜农说，他使用的是“绿直灵”，从幼苗时开始施打，每株黄瓜要打5至6遍。
安徽菜农“马大爷”则说，黄瓜若使用催熟剂，瓜身会变直变粗，开出的花色泽鲜艳、不易脱落；而正常成熟的黄瓜，花朵会枯萎、自然脱落，外形比较弯、“个头”也不大。
1名菜贩直言，经过“催熟”的西红柿，卖相更好、更受顾客欢迎，价格也较高；“想让它什么时候红，它就什么时候红。如果想成熟快一点就把浓度调浓一点，想迟成熟几天，就把浓度调低一点。”还有蔬果店主说“谁家大棚（蔬菜养殖场）不用这个？几乎是百分之百用！”
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟表示，使用乙烯利应在合理范围内，若超量、超标，对人体健康恐造成危害。
基层农业部门工作人员坦言，目前大陆检测体系中，没有“催熟剂”检测标准，因此无法判断植物生长激素是否使用过量，“确实是盲点”。
来源:中央社
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