历来有问题的添加物

作者:李碧华 发表:2011-06-13 14:00
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

防腐剂可用在所有食品上,包括粽子、干货、面包、罐头、泡面等。

塑化剂增加材料的柔软性,添加对象包含塑胶、混凝土、墙版泥灰、水泥与石膏等,可让产品浓稠、均匀。易造成生殖力降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害、恶性肿瘤。

硼砂用于年糕、油面、烧饼、油条、鱼丸等,增加韧性、脆度及改善食品保水性、保存性,防止虾类黑变,目前禁止使用,硼砂蓄积,会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收,呕吐、腹泻、红斑、循环系统障害、休克、昏迷等。

漂白剂、双氧水漂白后卖相好、保存久、有光泽、鱼肉不会臭、主要处理变色的干货,常用在豆制品、蜜饯、金针上的漂白剂,亚硫酸盐类摄取过量会加重气喘病情。

人工色素萃取的叶绿素就用于翠果子、海苔、菠菜面等,不宜多吃,许多人工色素已被禁用。

硷性食品中的味精在有苏打、硷的食物中不宜放味精;做汤、菜时,应在起锅前放味精,避免长时间烹煮。

味精遇硷性食品会变成谷氨酸二钠,使其失去鲜味;当它被加热到120℃时,会变成致癌物质焦谷氨酸钠。



来源:人间福报

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论


加入看中国会员
donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意