南韩人在餐桌上，即使没有烤肉，也不能没有泡菜；但南韩近期的大白菜价飙涨，让家庭主妇十分伤脑筋。
金融时报周二报导，南韩现在出现泡菜短缺危机，因为酷寒冬雪导致南韩大白菜严重歉收，让一颗大白菜售价超过6,000韩元（逾180台币），较去年初飙涨4倍。
本来粮食供应短缺，可由海外进口来满足，但南韩以课征高关税来保护自家粮食市场，使供应危机导致价格飞涨，白菜泡菜飙涨充份暴露出目前南韩粮食市场所面临通膨挑战。其他主要食材价格，也因为供应出现问题而持续大涨。像洋葱、鱼和章鱼价格，都较过去1年增加50至100％。
由于大白菜贵得吓人，许多有腌制泡菜习惯的家庭煮妇只好改用萝卜替代。向来免费提供白菜泡菜作小菜的餐厅，也只好把招待份量减少或改用其他蔬菜类泡菜。食品商担心库存用完后，很快就要调涨包装泡菜的售价，业者表示过去每1颗大白菜取得的成本为400韩元，只要每上涨100韩元，就侵蚀4％获利。
尽管南韩消费者物价指数在2％左右，表面上是温和，但粮食与能源价格大涨已经引起民怨；因为除了大白菜价狂飙外，3月的年度燃料价格上涨 10％至13％左右。由于南韩6月地方选举将至，总统李明博带领的执政党正为民生物资价格大涨而伤透脑筋。南韩约5,000万人口，每年消耗约200万公吨泡菜，去年还从中国进口14.2万公吨泡菜。
来源:工商时报
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