VictorKravchenko记录的"地狱里的收割"：
"那天早上我看到的情况...是无法表达的恐怖。在战场上，人们死的很快，他们可以反击...而这里我看到，人们缓慢的死亡，死的很可怕，死的毫无目的。他们每个人在自己家里忍受饥饿，因为在遥远的首都的餐桌上作出的一个政治决定。这场灾难甚至没有一点无可避免性以减低它的恐怖。"
"最恐怖的景象是小孩子的尸体，皮包骨头的四肢摇晃在皮球一般的肚子外面。饥饿抹去了他们脸上任何一丝年轻的痕迹，把他们变成受尽折磨得怪物；只在他们眼睛里还保存着一点童年的样子。
每个地方我们都看到男人女人因饥饿而倒地，脸和肚子肿胀，眼睛没有一点表情。"
"村庄被包围，摧毁，纵火焚烧，受到空中轰炸和地面坦克的攻击。一个秘密警察上校几乎抽泣的对IsaacDeutscher说：‘我是个老布尔什维克。我从事地下活动反对沙皇，之后参加内战。我服从命令干了那些，现在我就该包围村子命令士兵向农民开火吗？不，不！'
莫斯科的代理人Hatayevich在叱责由中央挑选出来从事征集粮食任务的同志VictorKravchenko时说，‘...我不确定你是否理解正在发生的事情。这是我们政权和农民之间的一场残忍的斗争。今年（1933）是对我们的力量和他们的忍耐力的考验。这需要一次饥荒来让他们知道到底谁是主人。现在已经死了几百万人，但农庄征集系统会继续存在。我们已经打赢了这场仗。'
乌克兰加盟共和国主要首脑之一，xxxDnipropetrovsk区委书记Hatayevich的话暴露出，饥荒是故意制造的，饥荒消灭了几百万人，他认为这是一场对乌克兰农民的‘战争'。"
"...孩子们看见我们，一些带着恐惧，一些带着兴趣，全都瘫倒在地，一些孩子因为虚弱再次跌倒，一直坐在地上，没有力气站起来。Ercole用照片拍下他们当时的样子。然后他选择其中的四个男孩，给他们单独拍照。为了奖励他们，他给了孩子们一些巧克力，后来被看守孩子的妇人制止。妇人说："你不能那么做，他们太饿了。"但是已经晚了。所有还有力气移动的孩子都为了一点巧克力渣争打起来，像动物一般，伴随着微弱的动物般的嘶叫。"
-ArthurRansome，英国《卫报》记者，1921-10-11
俄国的饥荒，1921。这场饥荒开始于1921年春，一直持续到1922年。食品和谷物被xxx强征，以便供应圣彼得堡和莫斯科，其间农民（主要是伏尔加和乌克兰地区）被活活饿死。
1921-1922。父母把最后一点面包留给孩子，自己选择饿死。
苏维埃作家VasilyGrossman在1933年记录道："雪化的时候真正的饥荒才开始。人们的脸，腿和肚子都是浮肿的。他们连小便都失禁了...他们什么都吃。他们抓老鼠，田鼠，麻雀，蚂蚁，蚯蚓。他们把骨头磨成粉，还把皮磨成粉；他们把老皮革切下来做面条，熬出来象胶水。当草长出来的时候，他们开始把草根挖出来吃，还吃叶子和芽，他们吃一切可以找到的东西，蒲公英，牛蒡..."
当局回应的招贴宣传品上写着："吃孩子的尸体是野蛮行为"。
以上为立陶宛网站纪录的乌克兰大饥荒，感谢猫眼看人山中乱步网友提供的翻译及图片。
乌克兰在上个世纪20年代、30年代以及40年代总共发生过三次饥荒。其中1932年到1933年的饥荒规模最大，导致一千万乌克兰人饿死，死亡人数占当时乌克兰总人数的25%。乌克兰总统尤先科在2008年追悼大饥荒死难者75周年的集会上说"每分钟有十七人饿死；一天大约死亡二万五千人。比法西斯纳粹在集中营杀害犹太人还要多。"当时的情景可以用伏尸遍野，人人相食来描述。
乌克兰历史学家认为，造成大饥荒的原因是当时苏共政府把所有可能的和不可能的"多余"粮食，都用来偿还购买进口工业设备的贷款。当时市场上粮食价格大幅度下滑，也导致苏联政府对粮食的需求直线上升。
另外，由于斯大林在推行集体农庄制后，大量的苏共党员被派往乌克兰农村，动员农民加入集体农庄，而农户们对此的消极或者积极抵抗，使苏联政府将乌克兰"富农"阶层集体逮捕六方到西伯利亚和中亚地区，而剩下来的农民为了担心被划成富农，而不愿耕作，又失去了"富农"们掌握的本土农业生产技术，使农业生产率大幅下降，导致1932年乌克兰粮食生产暴跌。
而在1932年8月份，苏共政府又颁布的法令，规定"盗窃集体农庄财物"可以判处死刑。这一法令从根本上禁止农民将任何农产品据为己有。由于粮食的短缺，苏共在1932年12月份，又颁布了另外一项秘密命令，将全乌克兰的所有生产资料（农具、牲畜、种子）收归公有，禁止将任何粮食和制成品运入乌克兰农村，并在全乌克兰禁止商品和农产品的异地买卖。此外还向乌克兰农村派出了搜粮队，没收农民的余粮、口粮和种子粮。
这几项惩罚性措施实施数月后，到1933年春天，在全乌克兰范围内出现了极其严重的饥荒现象。苏共虽然向饥荒地区运去32万吨粮食作为补救措施，但同时并未停止从乌克兰向外运出粮食的行动。而当年春天在俄罗斯西部和乌克兰大部分地区出现的干旱加重了饥荒的程度。苏联政府禁止灾民向外流动，乌克兰以外的交通被中断，任何未经许可便试图离开乌克兰的饥民都作为"阶级敌人"被逮捕。
乌克兰总统尤先科在2008年纪念大饥荒75周年的讲话中指出大饥荒的犯罪者只有一个，就是苏共政权，是苏共政权针对乌克兰人有目的有组织的种族灭绝。
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