44岁的李蕙身材苗条，体重仅105磅。她去年的光辉纪录是10分钟吃下42个热狗，获得女子组优胜以及"最佳新秀奖"。李蕙在2006年知道有所谓的吃东西比赛后，认为自己可以做到，便于2006年8月初次参加吃披萨业余竞赛，结果在10分钟内吞下11片，不但夺冠军，也享受了一整年的免费披萨。
吃食物竞赛者联盟发言人纳兹(Ryan Nerz)说："李蕙成为职业吃食物竞赛者，一开始就令人刮目相看。"
开始挑战大胃王的李蕙，成绩逐年进步。她2007年参加国庆吃热狗大赛的成绩是12分钟吃下26个，名列第十。
李蕙说，她成功的密诀是一天只吃一顿，这只夜猫子通常不吃早餐，一直到晚餐才大吃一顿，通常吃中菜，但有时会来道牛排或猪排。
李蕙1992年自南京移民来美，曾在南京大学获地质学学位，后来在该大学教授化学。她来美后已入籍，现居马里兰州德国镇(Germantown)，已婚，有两个可爱女儿，目前经营发廊。她在网页上自豪宣称是"全球第一号参加吃食物大赛的老妈"。
李蕙的支持者对她佩服不已，称她是"性感的吃食物大赛参赛者"，羡慕她比赛时有如大胃王，却保持苗条身材，腰围纤细，还形容她的面容酷似影星杨紫琼 (Michelle Yeoh)。
来源:世界日报
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