义式肉酱起司蛋卷：
材料：
鸡蛋 2颗
热狗（切片） 1根
起司丝、义式肉酱、鲜奶油（牛奶） 适量
糖、盐 适量
蕃茄酱 适量
步骤：
1. 制作综合蛋液：打两颗蛋后，加入起司丝、鲜奶油及适量的糖和盐拌匀
拌匀后蛋液会呈现偏白的黄色。
2. 煎蛋卷：
(1) 加热平底锅并放入适量奶油，当奶油充分融化后将综合蛋液倒入
记得留一些起锅时再加
(2) 刚倒入时，等蛋液的周围遇热凝固后，开始轻轻拌搅蛋液
并将蛋液集中于一边（小火慢煎）
(3) 待蛋液呈现七分熟后，加入义式肉酱和热狗，这时可放入先前预留的蛋液
(4) 以小火慢煎，并调整蛋卷使其包覆肉酱和热狗，呈半月状
待蛋卷外皮呈现金黄色后，即可起锅
3. 蛋卷完成！
心得：
金黄色的蛋卷(omelette)的确很引人食欲
第一次自己煎蛋卷的我，仍然有些许的紧张感，生怕蛋卷内部过于熟硬
不过，切开蛋卷后，看到嫩黄的颜色，让我放心不少
八九分熟的蛋卷，有着柔软的口感
入口后，义式肉酱和起司的味道相互交错
我想鲜奶油和糖都发挥效用了，这蛋卷真的是饱实又松软
如果担心单吃蛋卷会腻口，蕃茄酱是个不赖的选择
短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
