作法
豆荚摘茎，洗净备用；百合泡水，备用。
用少许油将豆荚炒熟，备用。
牛肉以大火炒熟，加入莲子、百合、豆荚翻炒一下，调味即可。
功效 百合润肺清心、利尿止渴、可治心烦不安、虚弱口渴、等症状；莲子则能清心养胃，治疗下痢、遗精、心悸失眠等病症；蔬菜可以利便；牛肉能增强体力。这是针对熬夜、疲劳过度造成的精神虚弱患者，所设计的一道补元气的料理。
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