乾隆酷爱游历，在位期间，曾数次下江南，留下了很多茶事趣闻。一次，乾隆在江南微服私访，路过一家茶馆，一时茶瘾大发，进入茶馆，等不及侍者招待，拿起桌上的茶壶和茶碗，为自以及随身的侍从倒茶。侍从一时大惊，哪有皇帝给下人倒茶的道理。但是乾隆又是微服，所以不能行大礼，这时，一个侍从灵机一动，伸出手来弯曲中指和食指，在桌上朝乾隆轻叩几下，好似双膝下跪一样，以此来叩谢皇恩，乾隆见状，十分高兴。从此，这就发展成一种礼仪。当主人向客人敬茶时，客人以弯曲中指和食指在桌上轻轻点几下，以示谢意。
乾隆在数次下江南的途中，品尝过各地的名茶，大饱口福，同时也因为皇帝的身份，使得名茶的名声流传天下。一次，乾隆下江南时游历杭州，上龙井山品龙井茶，用甘甜的龙井泉水冲泡后，龙井茶更加香郁味醇。一时龙心大悦，当即加封龙井十八颗茶树为“御茶”， 并写下了“龙井十八御茶”的匾额，龙井茶也因此更加名声大噪。乾隆在湖南品尝到洞庭湖名茶“君山银针”，赞不绝口，封为贡茶，使得君山银针更加出名
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