卫生福利及食物局发言人今天表示，食环署最近接获食物监察计画的化验报告，其中一个冰鲜鹅样本经测试后，结果显示样本受到微量的H5禽流感病毒的污染，污染原因不明。
为此，香港卫生当局已与中国有关部门跟进这一个案，另外并应当局要求，送样本到中国复检。
发言人指出，据当局了解，复检结果为阴性。中国为慎重起见，已在这个鹅的饲养场抽取一百二十个样本进行检验，结果全部为阴性。
发言人说，鸭、鹅是禽流感病毒的天然宿主。因此在冰鲜鸭、鹅身上发现禽流感病毒，并非不寻常。禽流感病毒只会在活禽鸟身上繁殖，而不会在屠体上繁殖。目前香港并没有输入活鸭和活鹅。从食物安全的角度来说，香港市民从食用冰鲜鸭、鹅感染禽流感的风险是微乎其微的。
自去年六月二十一日中国恢复向香港输出冰鲜鸭、鹅以来，香港已进口超过三百万只冰鲜鸭、鹅。
中国每天输入香港的冰鲜鸭、鹅数量自二零零五年一月十八日起，已经减少一半，每天约只剩一万只供应香港，使冰鲜鸭、鹅的来价由每斤六港元（约零点七美元）增加至七港元，上升一成左右，业界担心春节时市民要被迫吃贵鸭、鹅。
据了解，中国有七家冰鲜鸭、鹅养殖加工场，其中四家是已停止冰鲜鸭、鹅输港的加工场，还未被国家质量检查总局批准，但获广东省出入境检验检疫局批准。
另外，发言人又说，广东方面发现，由于农历新年将至，内销和供港的猪、鸡、鸭、鹅等食用动物的需求都大幅提升。有鉴于冬季是疫情、疫病的多发季节，中国当局加紧了对供港家禽农场的检查和加强实验室的检验、加大了抽样比例，以保障供港食品的安全和质量。
发言人指出，香港和中国对禽流感疫情的监察都十分严格。由于活家禽传播禽流感病毒的风险较高，因此两地的检验检疫当局已将监控供港活家禽的工作列为首要工作。
从风险的角度而言，目前是禽流感的高峰期，中国部门已加强了检验和检疫的工作。香港方面也配合农历新年前市民对活家禽需求的增加，积极监察供港食品的安全。
中央社
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