丝瓜 能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油炸做成汤常食，鲜丝瓜绞汁，可治百日咳、咽喉肿痛、疖肿。
苦瓜 含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。暑天食后可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
黄瓜 生吃、凉拌、熟吃均可。黄瓜的细纤维素，对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。鲜黄瓜还有丙醇二酸，抑制体内糖类物质转化为脂肪。
木瓜 有利于人体对食物的消化和吸收。常用生木瓜煮鱼尾汤，汤色奶白，消暑健胃，有滋补催乳的作用。
南瓜 南瓜具有补益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病的健康食品。
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