想買牛排？包裝上「3個字」是關鍵。（圖片來源：Adobestock）
以前的年代生活條件並不那麼好，當時的牛排對許多人而言，是可望不可及的美食。但如今人們生活環境已經不可同日而語，在飲食上要求也高，牛排也早就成為常見的食材，甚至在超市都可以買到。
尤其是許多父母為了讓孩子吃得美味、健康和營養，所以也常會買牛肉給孩子吃。因為牛肉含有豐富蛋白質，是孩子成長過程中很需要的營養，雖然價格貴點，但為了孩子，大部分父母還是可以接受的。
以前在大家的眼中，都會覺得牛排是高檔食品，吃一次要花不少錢，所以也常拿來當做對孩子的獎勵。但到了今天，牛排已經是日常生活裡的食材了。普通的牛排，一片也不貴，甚至和豬肉差不多。在直播流行的這段期間，也有不少網紅開始在直播中帶貨，其中就有牛排，他們宣稱這些牛排經過挑選，品質有保證。
這些牛排的價格也差很多，有些便宜，只要十幾塊錢一片，有些價格就特別昂貴，上百塊錢一片，當然也有價格適中的，幾十塊錢一片。以大多數人的消費心理，多會選擇價格適中的牛排，因為價格便宜的不敢買，價格貴的又買不起。
以前在大家的眼中，都會覺得牛排是高檔食品，吃一次要花不少錢。（圖片來源：Adobestock）
當然市場上的牛肉，若散賣的話，價格一般都是40塊人民幣一斤左右，只是這樣的牛肉並不適合煎牛排。因為有些人可能只吃幾分熟，所以要拿來煎牛排的牛肉，對衛生的要求比較高，需經過特殊處理，才可以拿來煎。當然對於習慣吃全熟的人而言就沒差了。
除此之外，有些劣質的牛排，也有可能是合成的，用了很多添加劑，對孩子來說，並不利於他們的身心發展，是非常不健康的。那麼我們購買牛排的時候，如何辨別牛排是不是合成的呢？
首先在購買牛排時，別只看品牌，而是要注意包裝上關鍵的「3個字」，千萬別買錯了。通常在包裝上會有一行字，比如「卡拉膠」這3個字。如果發現配料表上有這行字，說明這塊牛排是合成的，屬於劣質牛排，千萬不要購買。
那麼卡拉膠是甚麼呢？它是一種食用膠，雖然可以吃，但吃多總是對身體不好，尤其是小孩子。而且合成的牛排口感也不好，因為不知是用哪些牛肉合成的，通常絕不會是品質好的牛肉，這種不好吃又不健康的牛排，千萬別購買。
此外，牛排還有分醃製和非醃製的。一般而言，醃製過的叫做調理牛排，這樣的牛排已經把味道事先調好了，買回家直接煎熟就可以吃，味道還不錯，但有時因為調味過，不容易吃出牛排是否新鮮。
所以如果可以的話，不妨買未醃製過的原切牛排，這樣可以清楚辨別牛排的新鮮程度，也能依自己喜好加以調味。
責任編輯:王承
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