茄子物美價廉，有散血瘀、消腫止疼、祛風通絡和止血等功效。（圖片來源：Adobe Stock）
秋天正是吃茄子的好時節，俗諺云：「立夏栽茄子，立秋吃茄子。」茄子物美價廉，現在吃正當時。
中醫認為茄子性味古寒，多吃茄子有止血、散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡等功效。茄子美味又養生，幫你省下大筆買藥錢！
茄子的6大功效
1、清熱解暑
炎熱的夏季一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜，不僅更讓人更健康，而且有清熱解暑的功效。
茄子不同於黃瓜、水果等，吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你。
2、美白抗衰老
茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑，促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了。
3、抗疲勞降血脂
茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮靜，而且能調節機體，有效抗疲勞，還能降血脂。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子。
4、清熱止血 消腫止痛
不僅夏季炎熱乾燥，秋老虎也一樣！乾燥炎熱的天氣，有痔瘡的朋友就難受了，此時只需多吃些茄子便可緩解反覆出血的症狀。
5、預防胃病
茄子含有龍葵鹼，對消化系統腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。
6、保護心血管
茄子富含維生素P，能增強人體細胞粘著力，還能增強毛細血管彈性，防止血管破裂，因此，心血管不太好的朋友可以多吃些茄子。
多吃茄子緩解10種病
1、疝氣
將4、5根新鮮的茄蒂，煎煮取濃汁，用白糖水調服即可。
2、風濕性關節炎
取茄根15g用水煎服，每日一次即可。或是將90g茄根配上500ml白酒，浸泡3天後服用，每次15ml，每日兩次，一週即可見效。
3、腹瀉
取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用，即可治療腹瀉。
4、口腔潰瘍
將霜後茄子放乾，研成細末，塗抹在患處，一兩次即可癒合。
5、乳腺不適
將茄子放乾，研成細末，配上凡士林攪拌均勻，外敷患處即可緩解乳腺炎。
6、皮膚皸裂
將霜後茄子花烘焙乾，用香油調配均勻，塗抹在患處即可。
7、凍瘡
準備10棵茄根，配上3g花椒，用水煎煮後清洗患處，便可防治凍瘡，但若是患處已潰爛發炎則不宜用此法，避免刺激。
8、老爛腳
用新鮮的紫茄皮外敷患處，每日兩次，起初會有反應，一週左右即可緩解。
9、牙疼
茄根搗成汁塗抹在患處，或是用露蜂房煎湯漱口，再將陳茄根燒成灰敷在患處。
10、便血
將霜後茄子連同茄蒂燒存性為末，每天空腹用溫酒沖服10g，或是將10片茄葉用水煎服，即可緩解便血。
茄子養生食療做法
1、茄子蒸菊花
食材：紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油。
做法：將紫茄洗淨切成條狀。記得茄子一定要帶皮吃，營養都在皮裡。將菊花洗淨煮沸，製成菊花湯後，過濾出菊花留下湯汁。將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。大約15～20分鐘放入適量鹽、醋、麻油調味，美味又養生。
功效：滋陰平肝、清熱明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。
2、茄子炒苦瓜
食材：茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。
做法：將茄子洗淨切塊，苦瓜切片。鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆香後依次倒入茄子、苦瓜炒製。茄子半透明、苦瓜軟身後加入鹽調味，即可出鍋。
功效：苦瓜可益氣、清心明目、緩解疲勞，還能延緩衰老。茄子則能活血止痛、清熱消腫、利尿排毒，以及穩定血壓、防止血管破裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。
責任編輯:亞靜
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