被機體吸收後能變成腦細胞的組成物質。
老年性痴呆正在成為世界性的社會難題。吃什麼預防老年痴呆？它的發病率越來越高，已上升為常見死亡原因的第3位，僅次於心腦血管病和癌症。
1、核桃
含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸，被機體吸收後能變成腦細胞的組成物質。
2、魚
多吃魚對預防老年性痴呆有好處。
3、五味子
含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，老年人吃什麼預防老年痴呆？五味子也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力
4、桂圓肉
對治療老年性痴呆、心脾氣血兩虛者有益，同時有助於防治畏寒乏力、面足浮腫。
5.菠菜
菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。老年人吃什麼預防老年痴呆？菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。因此，常吃菠菜有助於減輕老年人記憶力減退的症狀。
6.黃花菜
黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時，應先用開水焯一下，然後再用清水泡2個小時，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。
7.花生
花生有很強的抗老化功能。常食花生可增強老年人的記憶力、延緩其腦功能的衰竭。
8、荔枝
對治療痴呆、心脾氣血兩虛，兼有胃陰不足、心煩口渴的患者較為適宜。
9、松子
用於防治老年性痴呆。（圖片來源：Thinkstock）
用於防治老年性痴呆，尤其適用肝腎精虧症伴肺燥陰虛者。
責任編輯:白容
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