現在我們吃的東西越來越雜，以前不吃的東西現在也當作美食，但是有些部位其實是不能吃的，否則會影響人體的健康，甚至會食物中毒。
以下五個家禽部位能不吃就不吃，而原因是為什麼，一起看下去吧！
1、魚「黑衣」不能吃
魚腹內「黑衣」包括海魚、河魚，其腹內兩側壁都有一層薄的黑色膜衣。
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
2、禽「尖翅」不能吃
禽尖翅藏污納垢不宜吃。
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」。
3、豬脖子的肉疙瘩不能吃
豬脖子周圍通常是養豬戶幫豬打針的地方，這個部位通常有很多的淋巴結。
食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。
4、雞頭不能吃
有句民諺：十年雞頭勝砒霜。
為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
5、雞脖鴨脖的皮不要吃
雞脖鴨脖的皮，都含有大量的高膽固醇。
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
責任編輯:李慈
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