【看中國2013年08月26日訊】最近一項民意調查顯示，查問美國客戶是否覺得有義務支付小費，即使服務態度可怕。大約56%的受訪者表示，在這樣的情況下，他們也會留下小費。如果不支付小費，他們會感到不好意思或內疚。但是，當別人提供的服務惡劣的時候，為什麼仍然因不支付小費而感到內疚呢？
康奈爾大學教授邁克爾·林恩(MichaelLynn)表示：「大多數人支付小費的原因，只是為了避免其他人的異視目光，是社交焦慮的一種現象。」
事實上，根據林恩的研究指出，客戶支付小費，可能只是試圖滿足心理因素。
林恩說，當然，某種意義上，美國人願意支付小費，也視乎服務人員的態度。
加拿大的教授布魯斯·麥克亞當斯(BruceMcAdams)認為，「給予小費和服務品質之間的關係是非常微不足道的。」
他說，大多數人都習慣給予一定比例的小費數目，這個數目是一個常態，不管他們得到什麼樣的服務。
布賴恩·帕爾默(BrianPalmer)說，小費的系統沒有任何意義。
不少服務人員知道介紹餐單更昂貴的食品，將有較高的機會，收取到更多的小費。
再者，有一些侍應不希望服務某些族裔背景的顧客，認為他們都是千篇一律支付最少的小費。
或者侍應可能不斷促速客戶付費，希望騰出空間以招待其他的顧客。
基本上，他們可能只會想要為慷慨的客人服務。
麥克亞當斯說，小費系統還創建了餐飲業工人一個不公平的補償制度。
例如，廚師和經理往往為客戶提供最佳的飲食經驗，但是，卻無法像侍應一樣，獲得小費。
另一方面，侍應通常是同行業中獲得較低的工資，所以他們要依靠小費來補貼薪酬。
不管是喜歡還是不喜歡，小費已經成為美國社會的常態，難以作出任何的變化。
餐館老闆丹尼·邁耶(DannyMeyer)說，他試圖推行服務費，但是，卻被員工反對，堅持保留小費的系統。
他說：「出乎意料之外，原來員工寧願做有小費的工作。」
菲比達姆羅施(PhoebeDamrosch)指出，美國應該採取歐洲風格的服務費，以代替當前的小費制度。
她說：「提出服務費，可以把焦點轉移到服務經驗，而不是擔心多少金錢。尤其對侍應來說，他們可能會更積極為客戶提供服務。」
来源:美國中文網
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