因為酒進入消化道後會直接損傷胃黏膜，導致胃炎、十二指腸潰瘍，而香蕉有清熱、滑腸、解毒的作用，能緩和飲酒過多所致的不適，如果方便，可以根據酒後不同的症狀採用以下不同的方法吃香蕉。
解酒止渴：香蕉3至5枚，酒後生食；
煩熱：香蕉研碎加人溫水、加糖調服；
頭痛：香蕉根50克，水煎服代茶飲；
胃熱心煩：香蕉皮切成條狀60克水煎，加糖適量飲服。
此外，將梨、橙、蘋果、西瓜等水分充足的水果和香蕉做成水果沙拉，能夠有效地沖淡血中酒精的濃度，加速排泄酒精的速度。
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