吃完海鮮不要馬上吃水果

作者:王紫 發表:2008-08-28 14:18
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盛夏,不少河南人紛紛去青島、日照、連雲港旅遊看海。吹著海風,吃著海鮮,心情放鬆,一定很愜意。但需要提醒的是,吃完海鮮之後不要馬上吃水果,以免引發食物中毒。

海鮮和水果都屬"寒涼性"食物,大量進食海鮮本來就容易引起腹瀉。

另外,海鮮中的魚、蝦、蟹等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。這種物質刺激腸胃,便會引起人體不適,輕者出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀,重者胃腸出血。

最好隔一個小時再吃水果。如果出現胃腸不適,可以用綠豆一把煮湯喝瞭解毒。綠豆煮沸後保持5分鐘即可,用不著把豆煮爛,只要湯色發綠就可以了,然後喝湯。






来源:大河網-大河健康報

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