據專家分析，細菌的適應能力極強，極度缺氧的環境、開水中、石油裡都能成為它們的棲身的地方。所以冰箱，特別是溫度為4~6 ℃的冰箱冷藏室，完全有可能成為細菌繁衍的新場所。
俄科學院西伯利亞分院流行病和微生物學科研所專家布佐列娃和索莫夫撰文指出，以新收穫的蔬菜水果為例，它們常會帶有很多致病細菌。俄遠東地區儲存這些蔬菜水果的倉庫溫度通常為4℃左右。在這種條件下，經過反覆的生存鬥爭，一批生存能力強的菌種逐漸適應了這種環境並開始繁衍。這些蔬菜水果的儲存時間越長，其帶有的病菌越多。此後在運輸、加工的過程中，這些細菌又會轉移到其它食物上。所以將食物存入冰箱，對上述細菌來說無非是搬了一次家。
俄專家認為，冰箱是儲存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。他們建議人們最好將需要儲存的食物密封起來，以杜絕與不潔食物相接觸。另外，食用前要將食物徹底加熱至熟，以防止菌從口入。
《中國環境報》
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
