洋葱妙用多。（图片来源：Adobe stock）
洋葱是种美味的食材，但通常我们只知道把它做成可口饭菜，却不知道它还具有许多神奇的疗效。快来看看洋葱这些实用的功效，教你如何将洋葱利用价值最大化。
1、治疗烫伤
把生洋葱对切，然后直接对着烫伤的皮肤按压片刻，直到烫伤的部位不再疼痛为止。洋葱的汁液不仅可以止痛，预防感染，同时还有助于预防烫伤的部位产生疤痕。
2.、治疗昆虫叮咬
被昆虫叮咬时，把生洋葱切片敷在伤口上，可以解毒消肿并减轻疼痛。
3、减缓耳痛
睡前把洋葱芯取下塞在耳廓里，经过一个晚上，耳朵竟神奇地不痛了！而且还可以减少耳垢和耳屎堆积，让伤口好得更快。
4、退烧
穿上袜子把洋葱切片塞在脚底下睡觉，睡醒后就退烧了。
5、抗菌
生洋葱具有杀菌消毒的功能，把洋葱切开放在屋里的各个角落，可以有效杀死流感病毒并预防其它致病细菌传播。
6、补钙健骨
洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
7、改善肠道环境
洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
8、促减肥治便秘
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
9、防癌
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
10、解油腻
做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
11、降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效。
12、减轻身体炎性反应
洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血黏度都有帮助。
13、洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
14、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
15、预防感冒
洋葱中含有大蒜素，它属于植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，可以帮助我们有效抵御流感病毒的侵袭。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的细胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿发汗的作用。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
洋葱虽好，但任何东西都不是随便吃的，要注意量的同时还得谨记这些注意事项：
1、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2、要在暗处储存
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。
具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
5、生洋葱带出清凉感
生洋葱味道有些冲，但正是这些味冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。
吃洋葱对我们的身体有着很多的好处，但是对于它的注意事项一定要牢记在心，这样才能够让它的功效发挥到最大。夏天到了，又是肠病毒流行的季节，分享出去，让家里有小朋友的家庭也了解如何利用洋葱来为居家环境消毒杀菌吧。
责任编辑:家惠
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