日本初代德川家康将军（图片来源：公有领域）
1867年1月30日，日本孝明天王暴毙。
此时距德川庆喜就任江户幕府第十五代将军，才过去1个月多25天。
36岁正当壮年的统仁之死，引发种种争议，谜团至今未解。
日本学者们认为，最大的可能，是因他支持公武合体，反对倒幕，被公卿岩仓具视等人毒杀。
如果真是如此，那只能说，千防万防，家贼难防。
不管京都的孝明天王是如何死的，德川家的将军们，有着一套试毒程序，以保证自己不会在吃饭时就死于非命。
将军怕死，这是正常的。爬到了江户城最顶端，高处不胜寒。
尤其是，1666年，8岁的仙台藩幼主伊达纲村，因藩内权斗，差点被毒死一事，更让大名和将军们惴惴不安。
尽管随着德川幕府统治的稳定，日本进入和平时代，将军们被谋杀的机率，极大减小，但试毒，仍然一直保存了下来。
有人要说了，吃饭的时候，用银针往饭菜里扎一扎不就行了？变色就有毒，不变，没毒。
银针验毒，乃取硫与银发生化学反应而变黑的特征。
古时制造砒霜，三氧化二砷中，里面免不了会混入硫及硫化物，所以，真有毒，确实能验出来一些。
问题是，很多菜里，本身就含硫，没毒也能验出毒来。
而另一些有毒的菜，因为不含硫，却验不出来。比如，毒蘑菇。
这不就乱套了吗？
所以，银针验毒，只会加大成本，不实际，不经济。
关键是，有的验不出来嘛。
因此，银针验毒等于无效。
德川将军的验毒方式，更加传统，更加先进，更加靠谱。
那就是——人。
人有两说。
一是，将军大奥，禁止外人——尤其是男人——进入，能在里面工作的，都是世家大族的女儿。尽管这些大小女官们又可以自行雇佣杂役丫鬟，但都是经过层层选择的，靠得住的。能进御膳房的，更是选了又选。
二是，将军及其正妻御台所的饭菜，其实很简单，跟现在普通人家的差不多，只有几道菜。
但，厨房却会做数倍的菜品，然后从中随机抽取。
这当然也不能完全预防被下毒，假如下毒者在所有菜里，全部放了呢？
所以，还有后着。
毒见役。
说白了，就是以身试毒。
这才是最保险的方法。
仙台藩伊达纲村之所以没死，是因为，帮他试毒的人，死了。
试毒之人先尝饭菜。这就不管是砒霜还是其它毒物，都可以试出来了。
待到一段时间过后，毒见役没事，才可以送给将军吃。
送之前，还要在重重监视之下，在厨房重新热一热。
我们知道，剩饭剩菜不好吃，但为了保命，将军和夫人，也只能吃这种饭菜了。
看起来，德川将军家的防毒措施是有效的，两百余年间，没有将军因吃饭中毒而死。
责任编辑:兰雪晴
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