低卡路里健康餐，让您顿顿花式吃喝还不长肉。（图片来源:Adobe stock）
简单易做的低卡路里健康餐，不仅不会有时间上的压力，更能够让您饮食健康，带来意想不到的减重效果。既满足了您的味蕾，又能兼具好身材，让您顿顿花式吃喝还不长肉！
一、红豆薏米汤
材料
1、红豆 280克
2、薏米 200克
3、大枣 30克
4、水 1500c.c.
做法
1、红豆和薏米清洗干净，用温水泡2个小时。
2、将红豆和薏米倒入压力煲里，加入水和红枣。
3、插上电源，按下“开始”键开始煮。
4、程序结束后，可以自动泄压，也可以手动泄压，红豆薏米汤做好了，汤清清爽爽，红豆薏米很软烂好吃，有祛湿排毒、美容减肥的功效。
二、香烤红薯
材料
红薯5个
做法
1、将新鲜红薯清洗干净，用毛巾擦干，以锡纸包裹。
2、放入烤箱210度烤40分钟。
3、拿出来，去掉锡纸，再放入烤箱烤20分钟，即可拿出食用。
三、鸡丝炒菠菜
材料
1、菠菜 1小把
2、鸡脯肉 1小块
3、蒜 3瓣
4、枸杞 5～8颗
5、淀粉 1小杓
6、料酒 1杓
7、油盐 适量
做法
1、鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下。
2、烧一锅开水，放入几滴油和适量的盐。
3、放入菠菜焯煮变色后捞出备用。
4、热锅凉油，放入蒜粒煸炒，煸炒出香味后，加入腌制好的肉丝煸炒变色。
5、鸡丝煸炒变色后，加入焯过水的菠菜。
6、翻炒几下后加入盐调味，即可盛入盘中，表面撒上枸杞。
小窍门
1、菠菜在烹饪前一定要焯水，这样能去除草酸。
2、爆香蒜粒后，加入腌制好鸡丝翻炒变色，再放入焯水的菠菜翻炒，最后加入盐调味即可。
四、响油芦笋
材料
1、芦笋 1小把
2、蒜末 2杓
3、红椒 1个
4、味极鲜 1杓
5、蠔油 1小杓
6、油盐 适量
做法
1、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油。
2、水煮开后放入芦笋进去焯水，变色后捞出。
3、将味极鲜和蠔油放入碗中拌均匀调制成料汁，浇淋在焯过水的芦笋上，再于表面撒上蒜粒和红椒圈。
4、将烧热的油浇淋在上面即可，还能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声。
小窍门
1、芦笋焯水的时候注意加入适量的盐和几滴油，这样能保持芦笋的翠绿色泽。
2、用蠔油和味极鲜调制的料汁味道更鲜。
五、凉拌芹菜腐竹
材料
1、芹菜 1根
2、腐竹 6根
3、食用盐 少许
4、鸡粉 少许
5、黑芝麻 少许
做法
1、腐竹提前用温水泡发，切小段。
2、芹菜洗干净，切小段。
3、锅中放水，把腐竹焯熟。
4、焯熟芹菜。
5、焯熟的腐竹和芹菜放少许盐和鸡粉。
6、撒上黑芝麻即成。
六、清蒸鱼排
材料
1、鱼排 适量
2、葱 适量
3、姜 适量
4、蒜 适量
5、蒸鱼豉油 适量
6、盐 适量
7、胡椒粉 适量
8、料酒 适量
9、烹调油 适量
做法
1、取半片鱼，或将一条鱼分开，一半蒸，一半腌，两种吃法。也可以两片同时蒸。
2、将鱼排部分片下。沿排骨分成小块，保持腹部相连，加盐、料酒、蒸鱼豉油和葱、姜碎抓腌。
3、将腌好的鱼排整形，摆在盘中，盘子上面可以铺上姜片、葱段。
4、上水已滚开的笼格蒸8分钟。
5、开锅后再淋一次蒸鱼豉油，另起一锅，将油烧热，浇在鱼排上激香即可，上桌前可以放上葱花儿做装饰。
小窍门
1、蒸鱼时，将蒸鱼豉油分两次淋放，一次是腌制时，一次时浇油前，非常入味儿。
2、鱼排部分肉质细嫩，把握好时间，不要蒸老了。
责任编辑:岳尔
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