西红柿含丰富茄红素，是抗氧化能力最强的食物。（图片来源：Adobe Stock）
年龄渐增，衰老是自然定律。女性朋友都怕老，如何留住青春容颜是女人们都关心的课题，日常生活中有什么食物可以帮助您呢？
多吃这些蔬菜能够抗衰老
1、豆腐
豆腐是非常好的蛋白质来源，同时豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，不妨经常食用豆类食品。
2、西兰花
西兰花不仅营养成分含量高，而且十分全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花球含有蛋白质3.5克～4.5克，而且是花菜的3倍、番茄的4倍。此外西兰花矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量很丰富，这比同属十字花科的白菜花高很多。
西兰花除含丰富维他命A、C外还含一种特有抗氧化物质，因此抗氧化性能比其他食物更优，可说是抗癌明星。十字花科蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老抗癌食物，对女性还有保护皮肤的美容功效。
3、圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
4、西红柿（番茄）
抗氧化能力最强的食物是西红柿（含丰富茄红素），茄红素抗氧化能力是维他命C的20倍，它是抗氧化的超强“战斗机”。茄红素令番茄红得鲜艳，而且挑愈红的番茄吃，能吸收愈多茄红素。番茄怎样食用才能够对抗氧化更有效？当然是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含维他命C会遭破坏，但茄红素含量增加数倍，而且抗氧化功能更强。
5、菠菜
菠菜富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸。菠菜中大量的抗氧化剂，既能启动大脑功能又可增强青春活力，有助防止大脑老化，防治老年痴呆。食用菠菜时最好用开水焯一下或过滤一下草酸，以免引起结石。
此外，菠菜可以使得我们体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能够减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的机率。
责任编辑:亚静
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