还在买市售的薯片吗? 其实想吃薯片，在家自己炸就很美味，不用担心有防腐剂或添加物，油品还可以自己选择，也更加经济实惠。
首先将两个土豆切片。如果要口感佳，可以厚一些。
在清水中泡半小时，把淀粉洗掉。
先用烧水把土豆川烫一下。
一分钟后捞出来，不用久烫。
过凉水，然后放入冰箱冷藏一小时。
油温五成热时，放入锅炸。
记得放上自己爱的调味粉。(以上图片皆来自我的私房菜)
责任编辑:郭洁 来源:我的私房菜
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