還在買市售的薯片嗎? 其實想吃薯片，在家自己炸就很美味，不用擔心有防腐劑或添加物，油品還可以自己選擇，也更加經濟實惠。
首先將兩個土豆切片。如果要口感佳，可以厚一些。
在清水中泡半小時，把澱粉洗掉。
先用燒水把土豆川燙一下。
一分鐘後撈出來，不用久燙。
過涼水，然後放入冰箱冷藏一小時。
油溫五成熱時，放入鍋炸。
記得放上自己愛的調味粉。(以上圖片皆來自我的私房菜)
責任編輯:郭潔 来源:我的私房菜
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