台州一餐厅的服务员挂着现金服务。（网络图片）
【看中国2016年09月15日讯】据陆媒报道，浙江台州临海有家餐厅，其服务员每人手臂上都挂有一个塑料封套，里面塞了20元钱，而且餐厅还规定，只要客人对某个服务员的服务不满意，就可以将其手臂上的20元钱拿走。
老板把“撕名牌”用在服务上
这家餐厅为何如此别出心裁？该餐厅的朱老板说，他一直很注重餐厅的服务质量，但即使再仔细，还是会有顾客投诉。
“顾客众口难调，要让每个人都满意，确实很困难。”朱老板说，去年他在看电视节目时，从“撕名牌”游戏中找到了提高服务质量的灵感。
第二天，他买来了好多塑料封套，把每个套子里装进一张20元的纸币，然后用别针给全餐厅26名服务人员每人左肩上别一个。
朱老板宣布20元钱是服务费
朱老板认为，“顾客到我们餐厅消费，我们收取的费用中，是包含了一部分服务费的。如果顾客对服务不满意，那么这笔服务费就应该退还他们”。
他还表示，顾客对服务的评价会落到每一位服务员的头上。顾客不满意了，那么顾客就可以把这名服务员肩膀上的20元拿走。当然，餐厅对这名服务员也会给予相应的处罚。
如果第一次被摘牌，这20元钱先由服务员自掏腰包补上，当月表现良好的话，月底公司会将这20元发还给员工；如果出现多次摘牌，那么不但这20元不会发还，还要扣奖金，甚至被辞退。
推出一年多没有一人被摘牌
朱老板称，他没想到，原本只是一项提高餐厅服务质量的“家法”，结果竟成了餐厅的一大亮点，不少顾客闻讯赶来，感受这一奇特的服务。
“不少顾客一到店里，看到服务员袖子上别着钱，纷纷掏出手机来拍照，感觉很新鲜。听了我们的介绍后，他们更是觉得方法不错。”朱老板称，顾客将他们在餐厅里的所见所闻发到自己的朋友圈里，无意中给他们餐厅做了广告。
而且，这个办法实施至今，已经有一年左右时间了，基本没有服务人员被摘过牌子。朱老板介绍，“有过一次，不过后来我们弄清楚了，并不是服务没做好，而是顾客比较调皮，找借口摘了一名女服务员的牌子，想试试我们的反应”。
朱老板表示，一年多下来，餐厅整体服务质量有非常明显的提升，“以前经常有人来投诉，现在已经很少很少了，服务员为了保证自己不被顾客摘牌，在服务的过程中会更加用心”。
责任编辑:邵真
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