红枣含丰富维生素和铁,可补中益气、养血安神、健脾胃。
从营养观点分析,红枣药食兼用,营养价值相当高,含有丰富维生素C,有“天然维生素丸”之称,除维生素C外,还含有丰富的胡萝蔔素、核黄素、钙、磷、铁等营养素。
红枣适合各年龄层食用,对学生来说,红枣含有丰富糖、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用,故能补脑。对女性来说,红枣的维生素和铁含量特别丰富,有补气养血作用;对男性,可以改善心肌营养状况,改善肾脏供血量,有强肾功能;对中老年人,红枣能补钙,防治骨质疏松。
红枣虽对身体好,但食用过量,适得其反。胃肠容易胀气者不宜多吃,发烧、咳嗽生痰、胃食道逆流、体质偏热,经常便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛者,也不宜食用。
一般中药红枣以干枣居多,含糖量高达50%~87%,适合煮粥或煲汤。至于食用数量,建议每次七颗中等大小的红枣为宜,勿超过十颗。
功效
吃红枣每次不超过十颗,易胃胀气者不宜多吃。(以上皆为Thinkstock图片)
含丰富维生素和铁,可补中益气、养血安神、健脾胃。
注意事项
每次不超过十颗,易胃胀气者不宜多吃,发烧、咳嗽生痰、胃食道逆流及便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛,也不宜食用。
专家的话
俗话说:“一日吃三枣,一世不显老”,从中医来看,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、健脾胃、缓和药性的功用。
责任编辑:莉绚
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