原料：猪蹄一斤，桂皮八角，葱姜。
调料：生抽，老抽，红腐乳，料酒，冰糖。
做法：
1.准备原料。
2.猪蹄焯水洗净。
3.热锅凉油炒香桂皮八角。
4.倒入猪蹄后烹入料酒。
5.倒入生抽和老抽适量，加水烧开。
6.加入一大块腐乳和两大勺腐乳汁子。
7.最后加冰糖和葱姜，小火炖直至猪蹄软烂。
8.加盐和鸡精焖一会收汁即可。
提示：
1.猪蹄一定要焯水，猪蹄比较脏。
2.老抽的量根据你喜欢的颜色来调整。
来源:美食天下
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