原料：豬蹄一斤，桂皮八角，蔥薑。
調料：生抽，老抽，紅腐乳，料酒，冰糖。
做法：
1.準備原料。
2.豬蹄焯水洗淨。
3.熱鍋涼油炒香桂皮八角。
4.倒入豬蹄後烹入料酒。
5.倒入生抽和老抽適量，加水燒開。
6.加入一大塊腐乳和兩大杓腐乳汁子。
7.最後加冰糖和蔥薑，小火燉直至豬蹄軟爛。
8.加鹽和雞精燜一會收汁即可。
提示：
1.豬蹄一定要焯水，豬蹄比較髒。
2.老抽的量根據你喜歡的顏色來調整。
来源:美食天下
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