【看中国记者童嘉综合报导】虽然鸡蛋中含抗生素在业内早已不是秘密，但是一只鸡蛋中能够检测出20种抗生素的这一事实还是非常令人吃惊的。
近日，某位南京市民在当地报纸上看到一个卖鸡蛋的广告，由于广告中强调所卖鸡蛋“无抗生素”，而引起了该市民对平时百姓所吃鸡蛋抗生素含量的质疑。据调查，该地市民们并未听说过鸡蛋里面会有抗生素，“无抗生素鸡蛋”更是没见过。
据刊登 “无抗生素鸡蛋” 广告的生产商介绍，目前国内很多蛋鸡养殖场的空间狭小易滋生细菌，一个小笼子养殖十几只鸡，很容易交叉感染使得鸡生病，不用抗生素怎么行？而他们采取山顶散养方式，而且采用的蛋鸡品种是一种生命力顽强的高原鸡，鸡很少生病，就不需要使用抗生素。与绝大部分滥用抗生素的鸡蛋相比，他们的“无抗蛋”更有营养。
目前在淘宝网上出售的“无抗生素鸡蛋”规格不同，价格不菲，平均一个鸡蛋5块钱，相当于普通鸡蛋的10倍！！！能吃得起这种鸡蛋的人又有多少呢？
现在市面上销售的普通鸡蛋品种繁多，绝大部分产品包装上都印有“绿色食品”的字样。但没有哪种产品曾经提到鸡蛋里是否含有抗生素。
近日，江苏省畜产质量部门对市面上的普通鸡蛋进行了检测。由于鸡蛋里的抗生素含量还没有专门的检测标准，该中心根据“绿色食品”或“无公害食品”的标准对鸡蛋进行检测。绿色食品标准规定可以在鸡蛋中少量含有4种抗生素，检测结果如果符合标准的鸡蛋就是合格的绿色食品。但是，最终的检测结果却发现1只鸡蛋内竟含有20种抗生素！
抗生素是如何跑到鸡蛋里去的？
食品科技专家陆教授认为，目前我国养殖水平不高，卫生状况也达不到卫生标准。鸡也会生病，生病了就要吃药，而养殖场通常都在饲料中放抗生素来防止鸡生病。
检测中心人员介绍说，由于打针耗时耗力，抗生素一般都是放饲料中直接喂鸡。该中心接受私人检测申请，但一个鸡蛋的检测费要1000元左右，费用远超一个鸡蛋的价值，所以至今没有任何个人去检测鸡蛋内的抗生素含量。
据了解，抗生素在动物体内无法得到有效降解，会形成抗生素残留。饲料中的抗生素进入鸡的体内后，没有代谢掉的就会在体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都有。而鸡蛋里的抗生素残留与内脏和鸡肉内相比还算是最少的。
南京农业专家庄苏表示，在饲料中添加抗生素能帮助动物预防疾病、促进生长并提高产量。但抗生素过多会使动物耐药性增强，消费者长期食用含有抗生素食品会有害健康。人们的耐药性会不知不觉增强，这等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。
目前，美国和欧洲多个发达国家都在积极研究抗生素替代品，用微生物等替代抗生素，从而提高动物的免疫力。而中国目前还只是在禁止添加某些品种抗生素的阶段。
来源:看中国
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