现代生活节奏快，同时随着收入的增加，人们的生活方式也在不断的变化，在外就餐的机会越来越多。2002年中国居民营养与健康状况的调查结果发现，我国15岁及以上居民中有15%的人每天至少有一次在外就餐，有26%的城市居民每天都会在外就餐，而且这样的状况呈逐年上涨的趋势。
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那么在外就餐到底有什么不好呢？经常在外就餐会增加脂肪和盐的摄入量，而碳水化合物的摄入明显降低，也就是餐馆的菜大多油大、过咸，吃主食的少。这就是增加肥胖、糖尿病、痛风及心血管等病的发病率的原因之一，所以我们提倡要控制在外就餐的频度。
可有人会说：“我的朋友多应酬多、商务宴请也多，哪个不去也不行，人在江湖身不由己呀！”如果你是这样的情况，请记住以下的“饮食秘笈”，尽量按照它去做，一定会给你的健康带来意想不到的益处。
1、选择安静、整洁、卫生的就餐场所;
如果是商务宴请最好还要环境优雅、温馨，这样不仅可以有利于食物的消化吸收，还会使身心愉悦，促进友好，更快达到预期效果。
2、点菜时要注意食物多样，荤素搭配;
最好选择菜量小的餐馆，这样可以在增加食物品种的同时不会加大菜量，也易于荤素搭配。
3、不要为了摆排场、讲面子而点大量的菜肴，做到适可而止；
不要还停留在老的观念里，以为菜点得多就有面子，现代饮食也在和国际接轨，食物要营养均衡而精，不再是以量大、肉多而取胜。
4、尽量选择用蒸、煮、炖、拌等烹调方法的菜肴；
这几种烹调方法制作的菜肴用油少，营养不易流失，也利于消化吸收。尽量避免煎、炸、烧、烤和高脂肪的菜肴，减少油脂的摄入量。尤其是晚餐经常过于丰盛和油腻，会延长消化时间，影响睡眠，导致“夜食综合症”，脂肪蓄积，慢性疾病的发病率就升高。
5、在进餐时多吃一些蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量；
小秘诀：先点素菜和凉拌菜，后点荤菜，这样就可以多吃一些素菜，先占领一定的空间，就可有效减少肉类的摄入。
6、食量要适度；
同样，晚餐摄入食物过多，血糖和血中氨基酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素分泌增加。如果活动量较少，能量消耗低，不发胖才会是怪事。
小秘诀：没有特别的自我控制能力，少吃自助餐，因为自助餐会使人本能的过量摄入食物。
7、尽量选择清淡、有益健康的饮品，喝酒要适量。
少喝或不喝碳酸饮料应该成为时尚，尤其是家长应该给孩子养成好的生活习惯和饮食习惯，洋快餐中很多食品已经被列为垃圾食品。
前几天参加个品酒会，欧美国家的饮酒习惯值得我们借鉴，酒要小酌慢饮才可喝出兴致和情趣，所以要把碰杯就干的习惯改一改，大量饮酒不仅有害健康还会误事，甚至造成后悔莫及的后果。
希望您在享受美好生活的同时，别忽视了健康，因为没有了健康，一切都是枉然！
来源:小方营养
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