老祖宗说：“萝卜可消食、化瘀、理气、化痰止咳…”所以留下金玉良言：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
小时候，我咳嗽喉痛，祖母总是拿萝卜切片，淋上一圈圈麦芽糖，静置一段时间，就会流出很多清香甜蜜的萝卜汁，服后化痰止咳镇痛。后来儿子感冒咳嗽，我如法炮制，竟成家传偏方。
冬日萝卜盛产，市场萝卜成堆，我家餐桌上也餐餐萝卜，即使佳肴满席，也总是被抢食一空，很能消脂解腻，人人爱吃。
我还爱浅渍萝卜，将萝卜切成小条，外加少许红萝卜及小黄瓜配色，用盐搓过，放置约1小时，再以冷开水洗净，然后加上高粱醋，少许糖及香油放入冰箱，几天后就可食用，香脆可口，咬劲十足。
萝卜真是好食材，可生吃，可炒、烩，或做汤、红烧，都让人垂涎，而且价廉物美，营养丰富。常常告诉亲友们，所谓：“四条腿的，不如两条腿，两条腿的，不如水里游的，水里游的，不如地上种的。”养生及健康之道在此，迎接春天就在眼前。
来源:联合报
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