材料:去骨鸡腿排2支、李酒5杯、腌渍李3~5颗
调味料:老姜片10片、盐5匙
作法:
1.鸡腿洗净,用线捆绑成卷。
2.滚水中加入5大匙的盐和姜片,再放入鸡腿卷,煮至九分熟即可熄火,盖上盖子将鸡腿焖熟。
3.倒掉煮鸡腿的水,加入5杯李酒和腌渍李,再加入淹过鸡腿卷的冷开水。鸡腿放凉后即可放入冰箱冷藏。吃的时候取出切成片状即可。
来源:元气周报
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