科学家警告，饮用气泡饮料可能会加快老化。研究显示，为了增加饮品强烈味道而添加的磷酸盐会加速老化。
研究发现磷酸盐会让皮肤及肌肉萎缩，且可能损害心脏和肾脏，加工肉类食品、蛋糕及面包也都添加磷酸盐。
伦敦“每日邮报”（Daily Mail）报导，虽然是对老鼠进行实验，哈佛大学（Harvard University）研究人员认为实验结果显示，摄取高剂量的磷酸盐会产生潜在性后果。
“美国实验生物学会联合会”（FASEB）的魏斯曼（Gerald Weissmann）表示：“全球数百万人选择饮用气泡饮料来摄取咖啡因，但气泡饮料也含有磷质。”实验结果刊登在该机构的期刊上。
骨质疏松症、胰脏癌、肌肉无力和麻痺均和软性饮料有关，据信每周仅两罐便足以提高患病风险。
这个最新出炉的研究中，哈佛大学牙医学院拉萨克博士（Dr M. Shawkat Razzaque）观察磷酸盐对3组老鼠产生的影响。
基因工程培育出拥有长寿基因可罗索（Klotho）的第1组老鼠，饲料中含有高于正常值的磷酸盐。它们罹患一系列与早衰有关的健康疾病，寿命为8至15周。
第2组老鼠缺乏可罗索基因，它们的磷酸盐含量较接近正常值，存活20周。
第3组老鼠与第2组老鼠同样都缺乏长寿基因可罗索，但被喂食含有高剂量磷酸盐的饲料。第3组老鼠和第1组老鼠一样，在第15周全数死亡。
科学家表示，上述结果显示含有磷酸盐的饮食确有毒害效应。
科学家表示：“为了健康与长寿，人们需要健康饮食，另外，维持饮食中磷酸盐的均衡摄取可能是很重要的。避免磷毒才能享受健康人生。”
饮料制造商昨晚对这项最新出炉的研究表示怀疑，指出此一研究并非专门以软性饮料作为研究对象。“英国软性料协会”（British Soft DrinksAssociation）的兰明（Richard Laming）表示：“全部饮食中的磷酸盐，只有3%是来自软性饮料。”
来源:中央社
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