这些嫌疑犯被指控出售用有毒化学物质"瘦肉精"喂养的生猪。据查，问题猪来自广州天河牲畜交易市场，曾有两名供货商持伪造進场证入场未检生猪140头。
"瘦肉精"学名盐酸克伦特罗。把一定剂量的瘦肉精添加到饲料中，猪长得快并增加瘦肉率，人食用了含"瘦肉精"的肉类，其临床表现为心跳过速，面颈，四肢肌肉颤抖，头晕，头疼，恶心，呕吐等。
专家指出，就肉类而言，瘦肉精只是危害的一种，病死猪肉、"注水肉"其实更是盛行已久的潜规则，危害远超"瘦肉精"。
1月份，据《新快报》报导，广州市场出现病死猪肉，本应销毁的病死猪，被低价收买、宰杀，还使用农药敌敌畏来处理腐臭味，然后流入肉摊，酒店或集体食堂，其中一个10人死猪肉运销网络每天向广州输送的病死猪肉少则2000馀斤，多则4、5000斤。
而"注水肉"更是广大消费者几乎已为之麻木的老问题，至少已存在了24年。"注水肉"里，多次验出阿托品、矾水、卤水、工业色素等，不但使人生病，还可能传播动物疫情。
众多业内人士指出，毒猪肉的长期氾滥和中共政府管理体制不无关系，政府开放了生猪购销市场，而相应法律、法规和管理措施不到位，而且没有专门的监管部门。
相比较国外，对肉类却有着极为严格的管理，美国是由农业部完全掌管，日本则全部由厚生省管，并且是一管到底。
中国是世界上最大的猪肉消费国，据中共官方媒体说，2007年猪肉产量就占世界一半以上。
来源:NTDTV
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