香港「文汇报」今天引述央视「焦点访谈」节目的报导，做上述表示。 报导称，警方最近对制售丶添加「蛋白粉」不法分子的侦察工作有重大进展。河北警方经过多天积极调查，成功侦破「三鹿问题奶粉」出笼源头：一个由生产丶销售和使用含三聚氰胺添加物的不法分子组成的网络。
过去业者收购原奶，通常以检测氮元素含量推断原奶的蛋白质含量，一些不法业者为了在牛奶中掺水而不被检测出来，以便牟取利益，就将含氮量高的三聚氰胺掺入到牛奶中，同时牛奶中还添加「蛋白粉」。
报导说，被添加了「蛋白粉」的问题牛奶，不仅气味和外观上与正常牛奶基本一样，而且由於其中含有所谓的「蛋白粉」，即使用仪器检测也难被发现。
来源:中国时报 【中央社】
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