「全世界中国菜厨技大赛」一推出就在美国、台湾地区获得极大的回响，台湾有很多著名的餐馆、厨师和政府官员对这个大赛非常支持和重视。
高雄餐旅学院教授林致信：「我觉得这个活动举办这么成功，太让我惊讶了！因为一般来讲，我们平常所举办的这种烹饪比赛，事实上并没有这么多的突破，我们餐旅学院我们非常的高兴，能够跟新唐人合作办这次的比赛，那我觉得这个活动非常的成功，欢迎各位继续的来参观这个活动。」
新唐人赛事受到台湾朝野各界的重视，花圈、花篮，挤满了進入比赛场地的走道，致贺的有全国厨师职业公会联合总会、中华民国厨师职业工会全国总工会、中华民国烹饪协会、立法委员费鸿泰、卢秀燕、吴清池、林明溱、罗淑蕾、邱镜淳、刘铨忠、薛凌、吴育升。
台南科技大学老师 冯良荣：「看的出来我们大会的用心，这个场次上的分配也很周到，透过电视墙，我们也可以看的出选手一些细腻的专业技术，这个对我们有帮助，对我们整个中国菜的提升的话，有正面的帮助。」
三民家商老师 黄丽琴：「我觉得这次的比赛它比较强调，在我们中国菜各省份菜，它的一个基本的精神，这个是我感觉到它跟一般的竞赛有所区别的地方。」
这次比赛的宗旨在于弘扬正统中华的烹饪技艺，再现中华美食的博大精深，通过展现与切磋中华传统菜肴的制作方法，让全世界更加认識中国菜的特色。
来源:新唐人电视
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