香港“东方日报”今天报导,广州市海珠工商分局屠管大队近来在全市内展开打击销售私宰肉的“春雷”行动,前天在南洲路一间酒楼查获十三头待烧黑乳猪,及三十公斤来历不明的猪肉,酒楼未能出示进货单。
报导指出,执法人员把肉品拿到食品安全检测车检验,发现乳猪水分超标百分之四点六九,相当于每一百斤的猪肉中打入十八斤的水,猪肉水分超标也有百分之一点三五。
屠管负责人表示,结果显示乳猪和猪肉都注了水,可以判定为私宰肉。
酒楼负责人说,黑乳猪的进货价每斤人民币三十五元,烤制后的祭祖中猪售三百九十八元,大猪售四百三十八元,价钱对比其他酒楼的祭祖金猪平近百元。
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